Datos sobre harina para pizza Revelados
Barriga nos indica que una media fuerza (en torno a W 200) es adecuada para masas hojaldradas o enriquecidas con aceite de oliva, mientras que la panificable ofrece mejores resultados para la veteranoía de panes corrientes.La harina es el polvo que resulta de la molienda del trigo u otros cereales, semillas, legumbres o tubérculos"En la cocina ha